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Kontrolle der Luftfeuchtigkeit bei der Herstellung von Zephir

Der beste Weg der Beseitigung existierender Probleme bei der Herstellung von Zephir

Wie stoppt man Prozesse, die die Qualität von Zephir bei der Herstellung verschlimmern?Wie schützt man die Ausstattung und reduziert maximal den Stillstand?Wie verbessert man die langfristige Aufbewahrung und verlängert die Haltbarkeit?

Um diese Ziele zu erreichen muss man eine optimale Luftfeuchtigkeit im Prozess der Herstellung und Lagerung der Produkte schaffen!

Adsorptionstrocknung fur der Herstellung von Zephir

Die Qualität von Zephir verschlimmert sich wegen Feuchtigkeit in folgenden Zonen:

1.    Konzentrierung.

2.    Trocknung.

3.    Zuckerguss.

4.    Vorverpackung.

5.    Lagerung.

In den genannten Zonen besteht ein technologisches Bedürfnis für eine Luftentfeuchtung um die hohe Qualität der herstellenden Ware zu garantieren.

Unkontrollierte Luftfeuchtigkeit führt zu folgenden Problemen:

·        Entstehung von Kondensat an Oberflächen der Herstellungsausstattung und in Produktionsräumen.

·        Ankleben des Verpackungsmaterials an die Ware.

·        Entstehung von Schimmel und Bakterien auf dem Produkt, in Herstellungsräumen und Lagerorten.

·        Verklumpen, Zerfließen hygroskopischer Produkte (Zucker, Kakaopulver, Agar-Agar und Pektine).

·        Notunterbrechungen in der Arbeit von Herstellungslinien.

·        Störungen in der Arbeit elektronischer Systeme.

·        Verschlimmerung des Zustandes von Tragkonstruktionen der Gebäude.

Die optimale Lösung solcher Probleme ist die Beseitigung überflüssiger Feuchtigkeit durch Sorption bei der Herstellung und Lagerung der Produkte.

Folgende Aufgabe lösen Sorptionsentfeuchter von Desiccant Technologies Group, was durch die Erfahrung und effizienten Gebrauch im Herstellungsprozess von Konditoreiwaren bestätigt wird.

Adsorptionstrocknung bei der Herstellung und Lagerung der Produkte.

Vorteile der Sorptionsentfeuchtern von Desiccant Technologies Group

·        Hohe Effizienz der Lufttrocknung bei geringem Energiebedarf.

  • Effiziente Arbeit bei niedrigen Temperaturen.

  • Leichte Montage.

  • Kompaktes Design und ein kleines Gewicht.

  • Die Möglichkeit der Vollautomatisierung der Feuchtigkeitskontrolle.

  • Korrosionsresistenter Korpus (Edelstahl, Aluzink).

  • Die Ausrüstung entspricht allen tätigen Vorschriften und Qualitätsstandarten der EU.

Desiccant Technologies Group - ist ein europäischer Hersteller hochtechnologischer Lufttrockner für die Industrie, bewahrt in vielen Industriezweigen, stellt die neuste Ausstattung für eine effiziente Luftfeuchtigkeitskontrolle bei der Herstellung und Lagerung von Konditoreiwaren her.

Die Anwendung der Technologie der Lufttrocknung in Produktionsabteilungen, Kühlkammern und Aufbewahrungsorten gewährleistet die Erhaltung nötiger Luftfeuchtigkeit und optimaler Bedingungen für einen Luftaustausch:

Herstellungs -/Lagerungsetappe

Luftfeuchtigkeit, RH,%

Temperaturregime, °С.

Zuckerguss (Trocknen)

bis 75%

bis 18°С

Abkühlung (mit Walze)

bis 40%

10°С

Konzentrierung/Trocknung: Zephir, Marschmallow, Marmelade

bis 60%

35°С

Vorverpackung/Verpackung

30-40%

21 - 24°С

Lagerung hygroskopischer Ware (Zucker, Kakaopulver, Agar-Agar und Pektine)

45-55%

20-22°С

Lagerung fertiger Ware

70-75%

18 С

Die Benutzung der Sorptionsentfeuchter von Desiccant Technologies Group ermöglicht eine effektive Kontrolle des erwünschten Feuchtigkeitsniveaus bei beliebigen Temperaturen.

Die Einrichtung der Ausstattung von Desiccant Technologies Group garantiert:

·        Reduzierung von Herstellungsfehler;

·        Vermeidung vom ankleben der Ware an die Verpackung;

·        Keine Probleme beim vorverpacken/packen der Produkte;

·        Vermeidung vor Kondensat;

·        Vermeidung vor Entstehung von Schimmel;

·        Reduzierung von Stillstanden wegen in der Arbeit der Herstellungsausstattung;

·        Schaffung des nötigen Mikroklimas in Produktionsabteilungen und Lagerhäusern;

·        Stromeffizienz.


Bei uns können Sie alle Adsorptionstrockner kaufen, die Sie zum Trocknen von Feuchtigkeit in Ihrer der Herstellung von Zephiren benötigen. Wir haben sowohl mobile als auch stationäre Geräte im Angebot und beraten Sie gerne, welche Geräte für Ihren Bedarf am geeignetsten sind.

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